Als damals 1995 meine Eltern das Gebäude in Frieding, in dem wir uns nun befinden käuflich erworben haben, war ich ja noch ein Kind und habe die zweijährige Renovierung des ziemlich maroden Hauses miterlebt.
Meine Eltern entschieden sich nach Fertigstellung, die Gaststätte für zehn Jahre zu
verpachten und schon damals als Bub war mein Interesse daran geweckt.
Ich fand es spannend, dass so ein bekannter Heimatdichter dort geboren wurde und dass unsere Familie das Haus zu neuem Leben erwecken durfte.
Somit reifte der Gedanke, diese Gaststätte eventuell einmal zu übernehmen, immer mehr in mir heran.

Inzwischen nutzte ich die Zeit, in der der neue Pächter den Oberen Wirt sehr gut führte um meine Ausbildung möglichst vielschichtig und umfassend auszubauen und Erfahrungen in den verschiedensten Bereichen der Gastronomie zu sammeln.
So machte ich meine Lehre als Koch beim Wiesnwirt in Straßlach, sammelte wertvolle Erfahrungen bei Dallmayr in München und im Platzl von Familie Inselkammer. Mit dem Abschluss der Steigenberger Hotelfachschule war mein Handwerkszeug für einen eigenen Betrieb dann komplett.

Meinen Traum, nach USA zu gehen hatte ich immer schon und wollte mir diese Freiheit unbedingt noch genehmigen – und das war auf jeden Fall gut so, denn außer wertvoller Auslandserfahrung in Kombination mit dem Duft der großen weiten Welt, durfte ich dort meine jetzige Frau Nicole kennenlernen und das war doch mehr als ein Wink des Schicksals….

Ich bin in Dresden geboren und in Köln aufgewachsen, habe dort mein Abitur und eine Bankausbildung gemacht um anschließend an der Uni Köln BWL zu studieren. Dass ich einmal in einem bayrischen Dorf einen Landgasthof mit Hotel leite, wäre mir im Traum nicht eingefallen.
Aber wie das Leben so spielt, ging ich nach dem Vordiplom für ein Auslandssemester in die USA und landete tatsächlich im gleichen Hotel wie
Martin, nämlich zunächst im Marriott und danach im Cedar House Sport Hotel
in Kalifornien.
Wir fanden uns auf Anhieb sympathisch und waren dort schon ein gutes Team und so nach und nach haben wir beide uns tatsächlich ineinander verliebt.

Ich habe die Zeit in den USA nach dem Hotelpraktikum zum Reisen genutzt und die entstandene Bindung zu Martin hat sich vertieft.
Trotz Fernbeziehung Köln- Frieding haben wir es geschafft, unsere Liebe und bald schon das gemeinsame Ziel, einen eigenen Betrieb zu führen, zu bewahren.
Und so führten meine Wege nach abgeschlossenem Studium ins oberbayrische Frieding, nicht nur zur Freude meiner Familie in Köln….

Den Gasthof übernommen haben wir zum 1. Januar 2008, nach Ablauf des Pachtvertrags des Vorgängers. Es wurde alles frisch renoviert und wir haben hart gearbeitet um alles so zu gestalten, dass es unserer Philosophie und unserem Geschmack entspricht. Mit einer zünftigen bayrischen Feier wurde der Gasthof im April 2008 so richtig eingeweiht und eröffnet.
Perfekt war dann unser Glück, als 2011 unsere Tochter Hannah geboren wurde und dies auch noch genau am Geburtstag vom Volksdichter Georg Queri, dem Namensgeber
unseres Gasthauses, der eben am 30. April 1879 im Stammhaus das Licht der Welt erblickte.

Hannah war quasi seit Ihren Lebens präsent im Queri. Im Maxi Cosi hat Sie bereits die Kontrolle am Küchenpass übernommen, später im Hochstuhl hat sie den Mitarbeitern  in der Küche abgestellt und als kleines Mädchen hab ich hinterm Tresen verstecken gespielt und bin zwischen den Beinen von Mama und Papa und den Bedienungen herumgewuselt.
Am liebsten war ich aber mit Papa bei den Kühen auf der Weide.
Jetzt helfe ich mit meiner Freundin Sarah schon mal im Service mit und verdiene mir bisschen Taschengeld dazu.

2013 wurde unser Sohn Max geboren und somit war unsere Familie komplett. Das war eine sehr schöne, aber auch stressige Zeit mit zwei kleinen Kindern und dem Betrieb und ohne die tatkräftige Unterstützung der Großeltern wäre dies nicht möglich gewesen

Als Max dann fünf und Hannah sieben Jahre alt waren, hatten wir endlich Zeit für eine Hochzeit und diese fand in Dresden statt.
Nicole: Meine Großeltern sollten dabei sein und sie waren schon sehr betagt und die Reise nach Bayern wäre zuviel für sie gewesen. Und so haben wir im alten Standesamt Dresden geheiratet, da wurden schon meine Eltern getraut.
Die Feier war dann im Schloß Eckberg und es war wunderschön.

Mit den Jahren sind unsere Kinder herangewachsen, der Betrieb läuft gut und wir haben den Alltag mit Gasthof, Hotel und Familie gut organisiert, so dass die Anfrage der Nachbarn, ihr altes Bauernhaus zu kaufen bei uns auf offene Ohren gestoßen ist.
2019 haben wir den Hof komplett abgerissen und der Hotelneubau ist in Planung gegangen. Alle Arbeiten blieben im Dorf und die ansässigen Firmen haben tolle Arbeit geleistet.
Trotz der Pandemie war es möglich, schon im August 2020 das Hotel zu eröffnen.
Seitdem genießen unsere Hotelgäste die Ruhe und den Komfort in der ländlichen Idylle.

Martin & Nicole: Das Zusammenspiel von Gasthof und Hotel funktioniert prima und wir sind sehr stolz und dankbar, dass wir zusammen mit unserem wunderbaren Team unseren in Kalifornien ausgebrüteten Traum eines eigenen Betriebs wahrmachen durften.
Nicole: Inzwischen haben wir auch unsere Bereiche, so kümmert sich Martin vor allem um die Menüauswahl, die Tiere und ist natürlich auch Papa mit ganzem Herzen. Seinen Ausgleich findet er bei den Holzarbeiten auf dem Bauernhof und dem Radlfahren im Fünfseenland.
Martin: Nicole ist eine wunderbare Gastgeberin und mit ihrer offenen und herzlichen Art Tag und Nacht für unsere Gäste da. Sie hält den Laden zusammen, hat immer ein offenes Ohr für Gäste sowie Mitarbeiter und zieht alle Fäden im Hintergrund. Dabei ist sie auch noch eine tolle Mama für Hannah und Max.

Martin & Nicole:
Und nun sagen wir ein herzliches Vergelt´s Gott und freuen uns, dass Sie in unseren Gasthof oder Hotel für Ihren Aufenthalt ausgewählt haben.