Seit über 30 Jahren führt unsere Familie die „Obere Landwirtschaft“ als einen Vieh-, Land- und Forstbetrieb. Im Gegensatz zur intensiven Landwirtschaft verzichten wir auf chemische Pflanzenschutzmittel, künstlichen Dünger oder Kraftfutter und sind daher „bio-zertifiziert“. Unsere Kälbchen dürfen bei ihren Müttern aufwachsen. Vom Frühjahr bis zum Herbst stehen sie auf saftigen Weiden, trinken gesunde Milch direkt vom Euter und fressen frisches Gras.

Entdecken Sie unsere „Obere Landwirtschaft“ bei einem erholsamen Spaziergang von unserem Gasthof aus. In einer Viertelstunde sind Sie dort. Unsere Angus-Rinder leben gesund wie in der „guten alten Zeit“ in natürlicher Freilandhaltung im Sommer und im Offenstall mit Stroh während der Wintermonate.

Durch unseren eigenen, direkt an die Landwirtschaft angeschlossenen, EU-zertifizierten Schlachtraum bleibt unseren Tieren ein stressiger Transport erspart, wodurch wir außerdem unsere Fleischqualität zusätzlich steigern konnten.

Nach der Schlachtung wird das Fleisch in unserem Kühlhaus dem natürlichen Reifungsprozess unterzogen, fachmännisch zerlegt und dann in unserem 2 Kilometer entfernten Landgasthof „Der Obere Wirt zum Queri“ weiter verarbeitet.

Unsere naturnahe Aufzucht ist gut für die Tiere. Durch den direkt an die Weide angrenzenden Schlachtraum ersparen wir unseren Tieren den Transportstress.

Und der kurze Weg vom Schlachtraum zum „Queri“ ist gut für unsere Umwelt.

Bei uns sind alle Voraussetzungen zur Erzeugung erstklassiger Produkte gegeben, die in jeder Hinsicht verträglich sind – verträglich für unsere Gäste, für die Umwelt und selbstverständlich auch für unsere Rinder!